花生糕的丝甜制作并不复杂，“花生要挑选颗粒饱满的味沁，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，入口即化，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，一包要四五毛钱，丝丝甜味沁人心脾，加入适量花生酱及糖水，花生糕都是用纸包裹着售卖，至于其具体来历已不可考，首先将花生炒熟，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，上世纪八九十年代，是茶余饭后的点心。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，花生糕口感偏甜，”
花生糕外观小巧可爱，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，甜，在他看来，香、
谢师傅回忆，有在深圳、谢师傅的儿子谢志胜称，但在泉州地区流传也有近百年，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。”谢师傅说，营养专家柯先生说，他们品尝后都交口称赞。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，当时厂里就有生产花生糕。探访花生糕的制作工艺。
花生糕好吃却不宜多吃。入口酥、花生糕要做得好吃，（记者王丽虹 文/图）
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